Volg je een FODMAP-beperkt dieet en wil je daarnaast glutenvrij eten? Dan staat brood vaak op de lijst van te vermijden voedingsmiddelen. Het gemak van ‘even een boterham smeren’ valt daarmee weg, waardoor je inspiratie voor een voedzame en gezonde lunch snel opgeraakt. Gelukkig kan je met deze vijf recepten eindeloos variëren.