Bacillus subtilis MY®02
Découvrez son histoire
En 1835, l'un des fondateurs de la microbiologie, Christian Gottfried Ehrenberg, découvre la souche Bacillus subtilis et la nomme initialement Vibrio subtilis¹. La souche a été trouvée dans le sol ainsi que dans le tractus gastro-intestinal des ruminants et des humains².
En 1872, la souche est renommée Bacillus subtilis par Ferdinand Cohn, qui découvre que cette souche forme des spores résistantes à la chaleur dans le cadre de son cycle de vie. Cette découverte a finalement ouvert la voie à la pasteurisation et, depuis lors, Bacillus subtilis a suscité un grand intérêt scientifique et est devenue la souche la mieux étudiée et la mieux comprise¹.
Le saviez-vous ?
Bacillus subtilis a permis des améliorations significatives dans la production du Natto — un aliment traditionnel japonais à base de soja fermenté — en permettant son industrialisation et sa production à grande échelle, ainsi que l'étude approfondie de ses enzymes protéolytiques, avec de nombreuses applications industrielles¹.
Bacillus subtilis MY®02 est utilisé depuis plus de 50 ans. C'est l'espèce la plus ubiquitaire du genre³. La formation de spores n’est observée que chez certaines souches, dont la famille des Bacillus⁴. Dans des environnements pauvres en nutriments, Bacillus subtilis MY®02 forme des endospores qui peuvent rester dormantes pendant de très longues périodes avant de revenir à un état végétatif actif lorsque les conditions deviennent favorables²,⁵.
La souche Bacillus subtilis MY®02 est une souche unique, précisément identifiée par son genre (Bacillus), son espèce (subtilis) et sa spécificité (MY®02).
Produit contenant la souche
Ces articles pourraient vous intéresser
Tout voir
*Unités formant des colonies ;
1) Stülke J, Grüppen A, Bramkamp M, Pelzer S.2023.Bacillus subtilis, a Swiss Army Knife in Science and Biotechnology. J Bacteriol205: e00102-23. https://doi.org/10.1128/jb.00102-23 .
2) Wickham Micro. “Bacillus subtilis Fact Sheet.” Wickham Micro Ltd, 2018. Available at: https://wickhammicro.co.uk/knowledge-andeducation/bacillus-subtilis. Consulted in June 2024;
3) Williams N, Weir TL. Spore-Based Probiotic Bacillus subtilis: Current Applications in Humans and Future Perspectives. Fermentation. 2024; 10(2): 78. https://doi.org/10.3390/fermentation10020078 ;
4) A. Bayane. Etude de la diversité et des propriété technologiques de bactéries acidifiantes originaires du Burkina Faso. Sciences du Vivant [q-bio]. Université de Liège, Gembloux Agro-bio tech, Gembloux, Belgique, 2005.
5) Nicholson WL, Munakata N, Horneck G, Melosh HJ, Setlow P. Resistance of Bacillus endospores to extreme terrestrial and extraterrestrial environments. Microbiol Mol Biol Rev. 2000 Sep;64(3):548-72. doi: 10.1128/MMBR.64.3.548-572.2000. PMID: 10974126; PMCID: PMC99004.
2025_STO_GRP_010